Faisan farci au mascarpone

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Faisan farci au mascarpone

Message par BEBEL le Lun 4 Déc - 20:13

Bonjour, 
Je vous propose la recette que j'ai fait ce dimanche...

Pour cela il vous faut : 
_ 1 faisan ( facile... ) 
_ 100g de mascarpone
_ 2 gros oignons
_ du lard en tranches
_ vin blanc
_ sel, poivre, autre condiments au choix ( 5 baies, genévrier...

Mettez dans une cocotte le faisan farci à la mascarade assaisonnée, le barder de lard...
Eparpillez les oignons autour et ajoutez une lichette de vin blanc dans le fond et un filet d'huile d'olive sur le faisan...



Laissez cuire une heure... 



Je l'ai accompagné d'une purée de butternut et d'un Fronsac 2005 ( et oui, je ne vais en remanger un de si tôt ! )




Bon appétit...
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BEBEL

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Re: Faisan farci au mascarpone

Message par Seb.Messina le Lun 4 Déc - 20:21

Sympa le couteau !!!! 



Bien vu pour la recette... 
Un ami a qui j'ai offert deux faisans les a fait cuire au cidre .....
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Seb.Messina

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Re: Faisan farci au mascarpone

Message par grégonimo le Lun 4 Déc - 20:50

Muuuummmm! Drôlement appétissant!  
... y'a plus qu'à trouver un faisan!

Bravo Bebel!
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Re: Faisan farci au mascarpone

Message par fred le Mar 5 Déc - 6:55

grégonimo a écrit:Muuuummmm! Drôlement appétissant!  
... y'a plus qu'à trouver un faisan!

Bravo Bebel!

J'en ai un élevage au congélateur, je t'en échange contre du ragondin
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Re: Faisan farci au mascarpone

Message par grégonimo le Mar 5 Déc - 12:12

fred a écrit:
grégonimo a écrit:Muuuummmm! Drôlement appétissant!  
... y'a plus qu'à trouver un faisan!

Bravo Bebel!

J'en ai un élevage au congélateur, je t'en échange contre du ragondin
Très cher Fred, c'est vivant que je souhaite en trouver et je me changerai de les refroidir!   Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil
Après, Si tu veux du ragondin, il doit bien en rester quelques un sur mes territoires. .. tu es le bienvenu en Gironde! 
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Re: Faisan farci au mascarpone

Message par fred le Mar 5 Déc - 18:39

grégonimo a écrit:
fred a écrit:
grégonimo a écrit:Muuuummmm! Drôlement appétissant!  
... y'a plus qu'à trouver un faisan!

Bravo Bebel!

J'en ai un élevage au congélateur, je t'en échange contre du ragondin
Très cher Fred, c'est vivant que je souhaite en trouver et je me changerai de les refroidir!   Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil
Après, Si tu veux du ragondin, il doit bien en rester quelques un sur mes territoires. .. tu es le bienvenu en Gironde! 

caramba, c'était trop facile, ceci dit, il m’arrive de faire des faisans rôti avec des châtaigne et une purée de potimarron au miel, et c'est mieux que vivant What a Face What a Face What a Face
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