Faisan farci au mascarpone

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Message par BEBEL le Lun 4 Déc - 20:13

Bonjour, 
Je vous propose la recette que j'ai fait ce dimanche...

Pour cela il vous faut : 
_ 1 faisan ( facile... ) 
_ 100g de mascarpone
_ 2 gros oignons
_ du lard en tranches
_ vin blanc
_ sel, poivre, autre condiments au choix ( 5 baies, genévrier...

Mettez dans une cocotte le faisan farci à la mascarade assaisonnée, le barder de lard...
Eparpillez les oignons autour et ajoutez une lichette de vin blanc dans le fond et un filet d'huile d'olive sur le faisan...

Faisan farci au mascarpone Img_2033

Laissez cuire une heure... 

Faisan farci au mascarpone Img_2034

Je l'ai accompagné d'une purée de butternut et d'un Fronsac 2005 ( et oui, je ne vais en remanger un de si tôt ! )

Faisan farci au mascarpone Img_2035
Faisan farci au mascarpone Img_2036

Bon appétit...
BEBEL
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Message par Seb.Messina le Lun 4 Déc - 20:21

Sympa le couteau !!!! 



Bien vu pour la recette... 
Un ami a qui j'ai offert deux faisans les a fait cuire au cidre .....
Seb.Messina
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Message par grégonimo le Lun 4 Déc - 20:50

Muuuummmm! Drôlement appétissant!  
... y'a plus qu'à trouver un faisan!

Bravo Bebel!
grégonimo
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Message par fred le Mar 5 Déc - 6:55

grégonimo a écrit:Muuuummmm! Drôlement appétissant!  
... y'a plus qu'à trouver un faisan!

Bravo Bebel!

J'en ai un élevage au congélateur, je t'en échange contre du ragondin Faisan farci au mascarpone 2788579149 Faisan farci au mascarpone 2788579149 Faisan farci au mascarpone 370912662
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Message par grégonimo le Mar 5 Déc - 12:12

fred a écrit:
grégonimo a écrit:Muuuummmm! Drôlement appétissant!  
... y'a plus qu'à trouver un faisan!

Bravo Bebel!

J'en ai un élevage au congélateur, je t'en échange contre du ragondin Faisan farci au mascarpone 2788579149 Faisan farci au mascarpone 2788579149 Faisan farci au mascarpone 370912662
Très cher Fred, c'est vivant que je souhaite en trouver et je me changerai de les refroidir!   Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil
Après, Si tu veux du ragondin, il doit bien en rester quelques un sur mes territoires. .. tu es le bienvenu en Gironde!  Faisan farci au mascarpone 3975431452
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Message par fred le Mar 5 Déc - 18:39

grégonimo a écrit:
fred a écrit:
grégonimo a écrit:Muuuummmm! Drôlement appétissant!  
... y'a plus qu'à trouver un faisan!

Bravo Bebel!

J'en ai un élevage au congélateur, je t'en échange contre du ragondin Faisan farci au mascarpone 2788579149 Faisan farci au mascarpone 2788579149 Faisan farci au mascarpone 370912662
Très cher Fred, c'est vivant que je souhaite en trouver et je me changerai de les refroidir!   Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil
Après, Si tu veux du ragondin, il doit bien en rester quelques un sur mes territoires. .. tu es le bienvenu en Gironde!  Faisan farci au mascarpone 3975431452

caramba, c'était trop facile, ceci dit, il m’arrive de faire des faisans rôti avec des châtaigne et une purée de potimarron au miel, et c'est mieux que vivant What a Face What a Face What a Face
fred
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