pavé de chevrillard à la plancha
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pavé de chevrillard à la plancha
découpez un cuissot de chevrillard, ou sa longe, en tranche.
Préparez un marinade :
- nuoc mam / sauce soja / miel et-ou pâte à tartiner miel-citron /oignons frits / persillade / vinaigre balsamique / filet d'huile d'olive.
Laissez mariner vos morceaux de venaison durant 24 à 48 heures, en retournant régulièrement.
Faites cuire à la plancha, et accompagnez d'une salade de mâche avec des petits oeufs de caille durs et quelques tranches de magret fumé, arrosé par un petit madiran ou un petit côte de provence rosé bien frais.
Testez, vous ne serez pas déçus.
Préparez un marinade :
- nuoc mam / sauce soja / miel et-ou pâte à tartiner miel-citron /oignons frits / persillade / vinaigre balsamique / filet d'huile d'olive.
Laissez mariner vos morceaux de venaison durant 24 à 48 heures, en retournant régulièrement.
Faites cuire à la plancha, et accompagnez d'une salade de mâche avec des petits oeufs de caille durs et quelques tranches de magret fumé, arrosé par un petit madiran ou un petit côte de provence rosé bien frais.
Testez, vous ne serez pas déçus.
Invité- Invité
Re: pavé de chevrillard à la plancha
J'en connais un dans les Landes qui bave déja sur son clavier
piratkey- Messages : 963
Date d'inscription : 22/12/2010
Age : 59
Localisation : lege cap-ferret
Re: pavé de chevrillard à la plancha
PHILAX.........note la recette j'arrive bientôt
arnaud 45- Messages : 630
Date d'inscription : 12/01/2011
Age : 54
Localisation : entre Loire et Canal
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