plus j'affûte moins sa coupe

Aller en bas

plus j'affûte moins sa coupe Empty plus j'affûte moins sa coupe

Message par zarc le Ven 27 Déc 2019 - 11:22

je doit avoir un soucis , je de technique , j'ai essayer de différente façon  le lame pré affuté coupe mieux que celle que je tente d'affutés  Suspect 
de l'interieur vers l'exterieur , de l'exterieur vers l'interieur , de l'arriere vers l'avant ?  j'ai pas essayé le cuir vue que ça coupe pas assez
No
zarc
zarc

Messages : 120
Date d'inscription : 25/03/2017
Age : 54

Revenir en haut Aller en bas

plus j'affûte moins sa coupe Empty Re: plus j'affûte moins sa coupe

Message par zarc le Ven 27 Déc 2019 - 11:31

j'ai essayez avec un fusils et avec des pierreS diamant graiNs 500 , 1000 , 2000
zarc
zarc

Messages : 120
Date d'inscription : 25/03/2017
Age : 54

Revenir en haut Aller en bas

plus j'affûte moins sa coupe Empty Re: plus j'affûte moins sa coupe

Message par le cuisinier le Ven 27 Déc 2019 - 12:26

Moi je fais depuis 3 ans au petit backstand au 150 puis feutrine avec pâte à polir et ensuite je me rase les poils des ✋ et des bras , pierre diamant de chez DMT est très bien sinon avec le cuir derrière.
Respecter les angles est très important.
Cordialement
le cuisinier
le cuisinier

Messages : 421
Date d'inscription : 07/09/2014
Age : 44
Localisation : St Paul Les Dax

Revenir en haut Aller en bas

plus j'affûte moins sa coupe Empty Re: plus j'affûte moins sa coupe

Message par stak le Ven 27 Déc 2019 - 17:10

il faudrait aller voir quelqu' un qui sait  'est surement la meilleure méthode ....
sinon sur internet on a pas mal de vidéo qui peuvent donner une idée
soucis numéro un : garder l'angle constant de chaque coté de l' affutage
certains outils genre lansky peuve aider un débutant
a mon avis pour commencer faut aussi se limiter a une lame simple bien droite ( pas de courbure c'est plus compliqué ) et pas en single bevel
certaines lames sont plus difficiles que d'autres a affuter meme en se limitant a ce type de lame

pour le tanto faut passer ça en deuxième semaine quand on sait bien faire avec les modèles double bevel
stak
stak

Messages : 3324
Date d'inscription : 19/12/2010

Revenir en haut Aller en bas

plus j'affûte moins sa coupe Empty Re: plus j'affûte moins sa coupe

Message par erwann22 le Ven 27 Déc 2019 - 17:41

Achète l'affûteur AliExpress à 20 balles et tu n'auras plus de problèmes.......

erwann22

Messages : 2349
Date d'inscription : 11/03/2012
Localisation : CHEVERNY

Revenir en haut Aller en bas

plus j'affûte moins sa coupe Empty Re: plus j'affûte moins sa coupe

Message par Thibault 77 le Ven 27 Déc 2019 - 18:00

Je résume un peu, histoire de t'aider l'ami. Va voir un mec qui sait et qui possède un affuteur Aliexpress.
Simple non. Very Happy

Thibault 77

Messages : 212
Date d'inscription : 22/12/2013

Revenir en haut Aller en bas

plus j'affûte moins sa coupe Empty Re: plus j'affûte moins sa coupe

Message par zarc le Ven 27 Déc 2019 - 19:43

c'est lequel d'affuteur ?
zarc
zarc

Messages : 120
Date d'inscription : 25/03/2017
Age : 54

Revenir en haut Aller en bas

plus j'affûte moins sa coupe Empty Re: plus j'affûte moins sa coupe

Message par erwann22 le Ven 27 Déc 2019 - 19:51

€ 30,82  Réduction de 36% | Avec 3 pièces diamant pierre cuisine affûteuse système mise à jour professionnel pro apex afilador cuchillo ferramentas
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

erwann22

Messages : 2349
Date d'inscription : 11/03/2012
Localisation : CHEVERNY

Revenir en haut Aller en bas

plus j'affûte moins sa coupe Empty Re: plus j'affûte moins sa coupe

Message par Melo le Sam 28 Déc 2019 - 14:04

J'affûte avec un Lansky depuis des années, sinon il y a le modèle d'Erwann qui a un système de fixation en plus, c'est le même système. Ne te sert pas d'huile sur tes pierres ça bourre le grains et elles deviennent lisse, utilise de l'eau, avec le Lansky je me mets sur une planche en dessous du robinet cuisine que je laisse couler goutte à goutte.
Melo
Melo

Messages : 1590
Date d'inscription : 16/12/2010
Age : 65
Localisation : Notre Dame de Ham Québec et Grenoble 38

Revenir en haut Aller en bas

plus j'affûte moins sa coupe Empty Re: plus j'affûte moins sa coupe

Message par zarc le Sam 28 Déc 2019 - 19:10

il y as aussi celui la , dans le meme genre , ensuite on passe dans les affûteurs Electrique 

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
zarc
zarc

Messages : 120
Date d'inscription : 25/03/2017
Age : 54

Revenir en haut Aller en bas

plus j'affûte moins sa coupe Empty Re: plus j'affûte moins sa coupe

Message par erwann22 le Sam 28 Déc 2019 - 20:47

Sur eBay tu vas trouver des dropshippers via Ali comme sur Amazon.
Vas à la source ALIEXPRESS
€ 21,76  Réduction de 46% | 2019 nouveau fer acier cuisine aiguiseur professionnel cuisine couteau aiguiseur affûtage outils Fix-angle avec 4 pierres Whetstone
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Je viens de te faire économiser 10€, de rien!plus j'affûte moins sa coupe 3132023450


Dernière édition par erwann22 le Sam 28 Déc 2019 - 20:58, édité 2 fois

erwann22

Messages : 2349
Date d'inscription : 11/03/2012
Localisation : CHEVERNY

Revenir en haut Aller en bas

plus j'affûte moins sa coupe Empty Re: plus j'affûte moins sa coupe

Message par erwann22 le Sam 28 Déc 2019 - 20:53

Melo a écrit:J'affûte avec un Lansky depuis des années, sinon il y a le modèle d'Erwann qui a un système de fixation en plus, c'est le même système. Ne te sert pas d'huile sur tes pierres ça bourre le grains et elles deviennent lisse, utilise de l'eau, avec le Lansky je me mets sur une planche en dessous du robinet cuisine que je laisse couler goutte à goutte.
C’est plus une copie du KME que du LANSKY.
Tu peux tourner la lame pour affûter les deux côtés du même tranchant.
Le plus simple c’est le système avec les pierres diamant, pas d’huile pas d’eau.

erwann22

Messages : 2349
Date d'inscription : 11/03/2012
Localisation : CHEVERNY

Revenir en haut Aller en bas

plus j'affûte moins sa coupe Empty Re: plus j'affûte moins sa coupe

Message par Melo le Sam 28 Déc 2019 - 21:28

erwann22 a écrit:
Melo a écrit:J'affûte avec un Lansky depuis des années, sinon il y a le modèle d'Erwann qui a un système de fixation en plus, c'est le même système. Ne te sert pas d'huile sur tes pierres ça bourre le grains et elles deviennent lisse, utilise de l'eau, avec le Lansky je me mets sur une planche en dessous du robinet cuisine que je laisse couler goutte à goutte.
C’est plus une copie du KME que du LANSKY.
Tu peux tourner la lame pour affûter les deux côtés du même tranchant.
Le plus simple c’est le système avec les pierres diamant, pas d’huile pas d’eau.
OK je viens de voir la vidéo, est ce qu'il y a un réglage en hauteur pour l'angle d'affûtage, je ne le vois pas?
Melo
Melo

Messages : 1590
Date d'inscription : 16/12/2010
Age : 65
Localisation : Notre Dame de Ham Québec et Grenoble 38

Revenir en haut Aller en bas

plus j'affûte moins sa coupe Empty Re: plus j'affûte moins sa coupe

Message par erwann22 le Dim 29 Déc 2019 - 6:38

Melo a écrit:
erwann22 a écrit:
Melo a écrit:J'affûte avec un Lansky depuis des années, sinon il y a le modèle d'Erwann qui a un système de fixation en plus, c'est le même système. Ne te sert pas d'huile sur tes pierres ça bourre le grains et elles deviennent lisse, utilise de l'eau, avec le Lansky je me mets sur une planche en dessous du robinet cuisine que je laisse couler goutte à goutte.
C’est plus une copie du KME que du LANSKY.
Tu peux tourner la lame pour affûter les deux côtés du même tranchant.
Le plus simple c’est le système avec les pierres diamant, pas d’huile pas d’eau.
OK je viens de voir la vidéo, est ce qu'il y a un réglage en hauteur pour l'angle d'affûtage, je ne le vois pas?
Oui, sur l’arrière, c’est super bien fait.
Meilleur système d’affûtage que j’ai vu.

erwann22

Messages : 2349
Date d'inscription : 11/03/2012
Localisation : CHEVERNY

Revenir en haut Aller en bas

plus j'affûte moins sa coupe Empty Re: plus j'affûte moins sa coupe

Message par zarc le Dim 29 Déc 2019 - 16:32

ça aussi mais il as fermer 


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
zarc
zarc

Messages : 120
Date d'inscription : 25/03/2017
Age : 54

Revenir en haut Aller en bas

plus j'affûte moins sa coupe Empty Re: plus j'affûte moins sa coupe

Message par erwann22 le Dim 29 Déc 2019 - 16:49

zarc a écrit:ça aussi mais il as fermer 


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Allô !!!!!!
Ça sert à quoi de demander un conseil si tu n’écoutes pas la réponse ? What a Face

erwann22

Messages : 2349
Date d'inscription : 11/03/2012
Localisation : CHEVERNY

Revenir en haut Aller en bas

plus j'affûte moins sa coupe Empty Re: plus j'affûte moins sa coupe

Message par zarc le Dim 29 Déc 2019 - 18:01

si , mais j'avais pas tout vue , merci pour les dix euro  Very Happy , je vais commandé cela , et continuer a m'entrainé a la faire a la mains aussi . petit succés hier j'ai tout recommencer en m'applicant a respecté un angles et la j'ai eu rasoir usée   plus j'affûte moins sa coupe 2746602459. C'est a finir au cuir et pates a rodée , j'ai quand méme couper les poils , grace a vos conseil merci
zarc
zarc

Messages : 120
Date d'inscription : 25/03/2017
Age : 54

Revenir en haut Aller en bas

plus j'affûte moins sa coupe Empty Re: plus j'affûte moins sa coupe

Message par erwann22 le Dim 29 Déc 2019 - 18:19

Prends le premier que je t’ai montré, tu peux tourner la lame. C’est le truc le plus facile et efficace à utiliser.plus j'affûte moins sa coupe 3132023450

erwann22

Messages : 2349
Date d'inscription : 11/03/2012
Localisation : CHEVERNY

Revenir en haut Aller en bas

plus j'affûte moins sa coupe Empty Re: plus j'affûte moins sa coupe

Message par zarc le Dim 29 Déc 2019 - 21:08

imagine toi que j'y songer et y réfléchie chacun a des avantages et des inconvénient , les lames single bevel , sont elle possible a affutée avec ( c'est je pense comme les ciseaux je pense ?
zarc
zarc

Messages : 120
Date d'inscription : 25/03/2017
Age : 54

Revenir en haut Aller en bas

plus j'affûte moins sa coupe Empty Re: plus j'affûte moins sa coupe

Message par erwann22 le Dim 29 Déc 2019 - 21:41

Ce système n’a absolument aucun inconvénient.
Tu peux affûter toutes les bilames qui existent.

erwann22

Messages : 2349
Date d'inscription : 11/03/2012
Localisation : CHEVERNY

Revenir en haut Aller en bas

plus j'affûte moins sa coupe Empty Re: plus j'affûte moins sa coupe

Message par zarc le Lun 30 Déc 2019 - 2:42

Very Happy Génial MERCI , merci a tous vous ettes super
zarc
zarc

Messages : 120
Date d'inscription : 25/03/2017
Age : 54

Revenir en haut Aller en bas

plus j'affûte moins sa coupe Empty Re: plus j'affûte moins sa coupe

Message par Melo le Lun 30 Déc 2019 - 3:04

erwann22 a écrit:
Melo a écrit:
erwann22 a écrit:
Melo a écrit:J'affûte avec un Lansky depuis des années, sinon il y a le modèle d'Erwann qui a un système de fixation en plus, c'est le même système. Ne te sert pas d'huile sur tes pierres ça bourre le grains et elles deviennent lisse, utilise de l'eau, avec le Lansky je me mets sur une planche en dessous du robinet cuisine que je laisse couler goutte à goutte.
C’est plus une copie du KME que du LANSKY.
Tu peux tourner la lame pour affûter les deux côtés du même tranchant.
Le plus simple c’est le système avec les pierres diamant, pas d’huile pas d’eau.
OK je viens de voir la vidéo, est ce qu'il y a un réglage en hauteur pour l'angle d'affûtage, je ne le vois pas?
Oui, sur l’arrière, c’est super bien fait.
Meilleur système d’affûtage que j’ai vu.
Parfait ce système, avec mon Lansky j'arrivais à affûter les petites lames interchangeable sur des Montec G5 que j'avais en stock mais c'était emmerd...de tourner la lame et de la bloquer avec un tournevis. Le système de blocage n'était pas top.
Melo
Melo

Messages : 1590
Date d'inscription : 16/12/2010
Age : 65
Localisation : Notre Dame de Ham Québec et Grenoble 38

Revenir en haut Aller en bas

plus j'affûte moins sa coupe Empty Re: plus j'affûte moins sa coupe

Message par CANAIMA le Lun 30 Déc 2019 - 10:21

1. Trouver un systeme pour garantir un angle constant (en général 25°)
2. Commencer avec une grosse lime pour obtenir le bourrelet sur toute la longueur
Inutile d’insister avec des limes plus fines tant que tu ne sens pas le bourrelet en passant le doigt sous le biseau. Reviens à la grosse lime et trouves le bourrelet.

CANAIMA

Messages : 1767
Date d'inscription : 15/10/2012

Revenir en haut Aller en bas

plus j'affûte moins sa coupe Empty Re: plus j'affûte moins sa coupe

Message par haiko le Lun 30 Déc 2019 - 17:07

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien], ce doit être parce qu'il manque la cédille que ça coupe pas……..  Rolling Eyes
haiko
haiko

Messages : 1062
Date d'inscription : 20/10/2011
Age : 64
Localisation : sans domiciles fixes (au pluriel)

Revenir en haut Aller en bas

plus j'affûte moins sa coupe Empty Re: plus j'affûte moins sa coupe

Message par Titou84 le Lun 30 Déc 2019 - 17:47

Maître CAPELLO à parlé ^^

Titou84

Messages : 7
Date d'inscription : 26/12/2019
Age : 45
Localisation : Vaucluse, France

Revenir en haut Aller en bas

plus j'affûte moins sa coupe Empty Re: plus j'affûte moins sa coupe

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum